Apakah Anda seorang profesional di dunia baking yang memiliki jiwa kepemimpinan kuat, kreativitas tinggi, dan pengalaman matang dalam mengelola dapur produksi? Ada kabar gembira untuk karir Anda! Toko & Paberik Roti Muliya, salah satu produsen roti terkemuka yang berbasis di Tasikmalaya, saat ini sedang membuka lowongan kerja terbaru untuk posisi Head Baker (Kepala Baker Berpengalaman). Jika Anda siap mengambil tantangan memimpin tim operasional dapur profesional dan mengembangkan produk roti berkualitas tinggi, ini adalah kesempatan emas yang wajib Anda ambil tahun ini. Yuk, simak detail tanggung jawab, kualifikasi lengkap, dan cara pendaftarannya di bawah ini!
Profil Perusahaan
Toko & Paberik Roti Muliya adalah sebuah bisnis kuliner profesional yang bergerak di bidang pembuatan dan distribusi aneka produk produk bakery berkualitas tinggi. Berfokus pada keaslian cita rasa, tekstur prima, dan kepuasan pelanggan, Roti Muliya terus melakukan inovasi guna memenuhi standar industri pangan yang berkembang pesat. Dalam rangka memperkuat lini dapur utama dan menjaga konsistensi mutu produk di area wilayah Tasikmalaya, kami mencari seorang Head Baker yang berdedikasi tinggi untuk maju bersama perusahaan.
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
Sebagai seorang Head Baker di Toko & Paberik Roti Muliya, Anda akan memegang peran sentral dalam mengawal teknis produksi dengan kualifikasi kerja harian sebagai berikut:
- Pendidikan & Latar Belakang: Minimal lulusan SMK Tata Boga atau Diploma perhotelan/kuliner yang relevan.
- Pengalaman Kerja: Memiliki pengalaman kerja minimal 2–3 tahun di industri bakery, dengan pengalaman minimal 1–2 tahun menduduki posisi sebagai Supervisor atau Head Baker.
- Penguasaan Produk: Menguasai dengan sangat baik pembuatan roti artisan, soft bread, pastry, cake, serta aneka produk bakery lainnya.
- Pemahaman Teknis: Memahami secara mendalam seluruh proses fundamental baking mulai dari fermentasi, laminasi, mixing, proofing, hingga proses baking (pemanggangan).
- Manajemen Resep: Mampu membuat skema costing recipe (perhitungan biaya resep) dan menyusun standard recipe (standar operasional resep).
- Soft Skills: Memiliki kemampuan leadership (kepemimpinan) yang kuat, kemampuan komunikasi yang efektif, serta problem solving (pemecahan masalah) yang baik di area kerja.
- Etos Kerja: Terbiasa bekerja dengan orientasi target, menjunjung tinggi disiplin, serta mampu mengelola kerja tim dengan solid.
Tugas Utama dan Kualifikasi Peran (Kualifikasi)
Tanggung jawab utama yang akan Anda lakukan di lingkungan paberik meliputi:
- Memimpin secara langsung seluruh jalannya operasional produksi di kitchen/bakery.
- Mengembangkan resep baru serta melakukan riset dan pengembangan produk baru (Research & Development / R&D).
- Menjaga konsistensi rasa, mutu kualitas, serta standar akhir dari seluruh produk yang disajikan.
- Menyusun jadwal produksi harian maupun mingguan secara berkala sesuai dengan target penjualan toko.
- Mengawasi kinerja tim baker di bawahnya serta aktif melakukan pelatihan atau training berkala.
- Mengontrol ketat penggunaan bahan baku serta berusaha meminimalkan waste (pembuangan bahan sisa) secara berkala.
- Memastikan kebersihan area produksi serta kepatuhan penerapan SOP dan aturan food safety (keamanan pangan) di seluruh area kitchen.
- Berkoordinasi secara aktif dengan tim internal lainnya seperti tim purchasing, QC (Quality Control), dan tim operasional manajemen.
Benefit / Fasilitas
Besaran gaji pokok, tunjangan jabatan, bonus performa, serta fasilitas penunjang lainnya untuk posisi pimpinan Head Baker ini akan dibahas secara mendalam dan mendetail saat sesi wawancara (interview) antara kandidat terpilih dan pihak manajemen Toko & Paberik Roti Muliya.
Cara Melamar
Bagi Anda yang merasa tertantang dan memenuhi seluruh kriteria profesional di atas, segera persiapkan dokumen terbaik Anda. Kirimkan berkas CV lengkap terbaru Anda melalui alamat surat elektronik (email) resmi berikut:
- Email Tujuan:
office.rotimuliya@gmail.com - Format Subjek Email:
Head_Baker(Pastikan menulis subjek dengan benar agar berkas Anda langsung terdata oleh tim rekrutmen).
Lokasi Kerja
Seluruh aktivitas operasional, penempatan tugas, serta koordinasi dapur utama akan berbasis di daerah Tasikmalaya, Jawa Barat. Lokasi kota yang spesifik ini dicantumkan agar artikel ini mudah terindeks secara akurat pada fitur pencarian Google Jobs lokal.
Deadline Lamaran
Informasi mengenai tanggal penutupan pendaftaran tidak disebutkan secara spesifik pada pengumuman resmi poster “image_a70f9f.jpg”. Namun, mengingat posisi kepemimpinan dapur ini bersifat mendesak, proses seleksi administrasi akan terus berjalan hingga kandidat yang paling sesuai ditemukan. Segera kirimkan CV Anda secepatnya!
Peringatan Penting
Proses rekrutmen karyawan di Toko & Paberik Roti Muliya diselenggarakan secara profesional tanpa dipungut biaya dalam bentuk apa pun (GRATIS). Mohon selalu berhati-hati terhadap segala modus penipuan lowongan kerja yang meminta sejumlah uang untuk biaya administrasi, pendaftaran, atau akomodasi. Jika ada pihak yang meminta biaya, dipastikan hal tersebut adalah HOAX.
